Spesifikasi teknis kacang makanan GOST 7758 75. Kacang makanan. Kondisi teknis. Referensi dokumen peraturan dan teknis

01.11.2019 drive SSD

Bagian pengantar

3a.4, 3a.5

4. Masa berlaku telah dihapus berdasarkan Keputusan Standar Negara Uni Soviet tertanggal 06.06.91 N 814

5. EDISI (Desember 2009) dengan Amandemen No. 1, 2, disetujui pada Juli 1988, April 1996 (IUS 11-88, 7-96)

Telah dilakukan amandemen yang diterbitkan dalam IUS No. 6 Tahun 2013

Amandemen dibuat oleh produsen database

Standar ini berlaku untuk kacang yang diolah dan dipasok untuk keperluan makanan.

Persyaratan wajib mutu biji kopi, yang bertujuan untuk menjamin keamanannya bagi kehidupan dan kesehatan penduduk, diatur dalam paragraf 2.2, tabel 3; 2.3, tabel 4; 2.4, tabel 5 (indikator: kerikil, terak, bijih, serangan hama), 2.5a.

Istilah yang digunakan dalam standar dan definisinya sesuai dengan GOST 27186.

1. JENIS

1.1. Tergantung pada warna dan bentuknya, kacang-kacangan makanan dibagi menjadi beberapa jenis dan subtipe yang ditunjukkan pada Tabel 1.

1.2. Kacang yang mengandung campuran kacang-kacangan dari jenis atau subtipe lain yang melebihi norma yang ditunjukkan pada Tabel 1 masing-masing didefinisikan sebagai “campuran jenis” atau “campuran subtipe” yang menunjukkan komposisi jenis dan subtipe dalam persentase.

Biji buncis yang mempunyai sedikit penyimpangan dari ciri-ciri utama jenisnya dianggap atipikal, misalnya biji buncis berwarna putih dengan pola berwarna di dekat hilus.

Tabel 1


Nomor dan namanya kebaruan jenis	Nomor dan namanya subtipe baru	Ciri-ciri benih		Perkiraan daftar varietas yang mengkarakterisasi tipe dan subtipe
			berdasarkan ukuran
I. Kacang putih		Bulat atau bulat telur	Besar, panjangnya minimal 9 mm, lebih dari 6mm	Bom Dnieper, Motol putih	Subtipe Tipe I - 10. Tipe II dan III tidak diperbolehkan
	2. jelai	Bulat, bulat telur atau oval	Kecil, panjangnya kurang dari 9 mm	Varietas lokal
	3. Oval putih	Bulat telur	Lebih dari 9mm, tebal kurang dari 6mm	Stepnaya 5, Krasnodarskaya 19305, Donskaya lokal putih, Kharkovskaya 4, Dneprovskaya 8, Dneprovskaya 10, Krasnogradskaya 2014, standar Kishinevskaya 1, putih Moldavia ditingkatkan
		Memanjang, silindris bulat, seringkali sedikit melengkung dengan ujung membulat	Panjang sekitar 16mm, tebal 6.5mm	Varietas lokal (ular)	Subtipe tipe I - 10. Tipe II dan III tidak diperbolehkan
		Berbentuk ginjal datar	Sedang, panjangnya kurang dari 14 mm	Frunze unggulan putih	Ada 10 subtipe benih atipikal tipe I tipe I. Tipe II dan III tidak diperbolehkan
		Berbentuk ginjal datar	Besar, panjangnya lebih dari 14 mm	Varietas lokal
II. Kacang berwarna tunggal ton	1. Hijau (berbagai corak)	Bulat telur- bulat	Panjangnya sekitar 10mm, tebal 6,5mm	Varietas lokal	Tipe I dan III, serta subtipe II - 5 lainnya
	2. Coklat atau kuning (warna berbeda)	Memanjang berbentuk silinder cheskaya	Panjang sekitar 13mm, tebal 5.5mm	Dermawan, Kemenangan, Ossetinskaya 302
	3. Merah (berbagai corak)		Panjangnya kurang lebih 10-12 mm, tebal 5 mm	Varietas lokal
	4. Lainnya yang warnanya seragam		Panjangnya kurang lebih 6mm	Marsh (Pobeda 104) dan varietas lokal lainnya
AKU AKU AKU. Kacang berwarna beraneka ragam	1. Beraneka ragam ringan Pola gelap pada latar belakang terang		Besar, panjang kira-kira 15 mm, tebal 6,5 mm; sedang, panjang kurang lebih 11 mm, tebal 6mm	Varietas lokal, Liakhvi	Tipe I dan II - 5. Tipe subtipe III lainnya - 20
	2. Beraneka ragam gelap Gambar terang dengan latar belakang gelap		Besar, panjang kira-kira 15 mm, tebal 6,5 mm; sedang, panjang kurang lebih 11 mm, tebal 6mm	Varietas lokal

2. PERSYARATAN TEKNIS

2.1. Norma-norma dasar yang mengatur pembayaran benih kacang-kacangan yang dipanen ditunjukkan pada Tabel 2.

Tabel 2


Nama indikator
Kelembapan, %


Infestasi hama	Tidak diperbolehkan

(Edisi Perubahan, Amandemen No. 2).

2.1a. Dari biji yang dipanen, biji dari varietas yang paling berharga dipilih.

(Diperkenalkan sebagai tambahan, Amandemen No. 1).

2.2. Standar ketat untuk biji yang dipanen ditunjukkan pada Tabel 3.

Tabel 3


Nama indikator
Kelembapan, %, tidak lebih*

termasuk kerikil

termasuk benih yang berkecambah
Infestasi hama	Tidak diperbolehkan

_______________
* Dengan persetujuan organisasi pengadaan dan pemasok, kadar air benih dan kandungan gulma dalam biji yang dipanen diperbolehkan dengan standar yang lebih ketat, asalkan benih tersebut dapat dibawa ke kondisi yang menjamin keamanannya.

(Edisi Perubahan, Amandemen No. 1, 2).

2.3. Biji kopi yang dipasok untuk pengolahan harus memenuhi persyaratan mutu dan standar yang ditentukan pada Tabel 4.

Tabel 4


Nama indikator
Kelembapan, %, tidak lebih


di antara pengotor mineral:
kerikil, terak, bijih	Tidak diperbolehkan

Infestasi hama	Tidak diperbolehkan

(Edisi Perubahan, Amandemen No. 2).

2.4. Biji kopi yang dipasok ke jaringan ritel harus memenuhi persyaratan kualitas dan standar yang ditentukan pada Tabel 5.

Tabel 5


Nama indikator
Kelembapan, %, tidak lebih

termasuk pengotor mineral
di antara pengotor mineral:
kerikil, terak, bijih	Tidak diperbolehkan

di antara kotoran biji-bijian dari biji yang dirusak oleh kumbang kacang
Infestasi hama	Tidak diperbolehkan

(Edisi Perubahan, Amandemen No. 1, 2).

2.5. Kacang yang diperoleh dan dipasok harus mempunyai jenis dan subtipe yang sama, dalam keadaan tidak panas, mempunyai warna dan bau yang khas dari biji kacang normal yang sehat (tidak berbau apek, malt, berjamur atau berbau asing).

(Edisi Perubahan, Amandemen No. 2).

2.5a. Kandungan unsur beracun, mikotoksin dan pestisida pada biji yang dipanen dan dipasok tidak boleh melebihi tingkat yang diperbolehkan, ditetapkan oleh persyaratan medis dan biologis dan standar sanitasi kualitas bahan baku pangan dan produk pangan* Kementerian Kesehatan Uni Soviet N 5061-89 tanggal 01.08.89.
_______________
* Di lokasi Federasi Rusia SanPiN 2.3.2.1078-2001 berlaku.

(Diperkenalkan sebagai tambahan, Amandemen No. 2).

2.6. Komposisi pengotor gulma dan biji-bijian

(Edisi Perubahan, Amandemen No. 1).

2.6.1. (Dihapus, Amandemen No. 1).

2.6.2. Kotoran gulma meliputi:

seluruh bagian yang diperoleh dengan menyaring saringan berlubang dengan diameter 3,0 mm;

sisanya pada saringan yang berlubang diameter 3,0 mm:

pengotor mineral (gumpalan tanah, kerikil, terak, bijih dan pengotor lainnya yang berasal dari mineral);

pengotor organik (partikel batang, daun, daun buncis, dll);

benih dari semua tanaman liar dan tanaman budidaya;

manja - biji kacang dengan kotiledon yang jelas rusak (dengan warna yang berubah total) akibat pemanasan sendiri, pembusukan, pembentukan jamur.

(Edisi Perubahan, Amandemen No. 1, 2).

2.6.3. Kotoran biji-bijian termasuk biji kacang-kacangan:

pecah dan dimakan hama yang tidak lolos saringan berlubang diameter 3,0 mm;

bertunas, dengan akar yang keluar;

rusak - benih dengan kotiledon yang berubah warna sebagian akibat pemanasan sendiri, pengeringan atau penyakit (busuk, berjamur);

sangat terbelakang dan beku;

tertekan.

(Edisi Perubahan, Amandemen No. 1).

3. PENERIMAAN

3.1. Aturan penerimaan - menurut Gost 13586.3.

3.2. Kacang yang mengandung campuran biji kacang-kacangan dan tanaman biji-bijian lainnya melebihi 8% dari berat biji beserta pengotornya diterima sebagai campuran kacang-kacangan dengan tanaman lain, dengan menunjukkan komposisinya dalam persentase.

3.3. Pengendalian kandungan unsur beracun, mikotoksin dan pestisida dilakukan sesuai dengan prosedur yang ditetapkan oleh produsen produk sesuai dengan otoritas inspeksi sanitasi negara dan menjamin keamanan produk.
.

4. TRANSPORTASI DAN PENYIMPANAN

4.1. Biji kopi ditempatkan, diangkut dan disimpan dalam kendaraan dan lumbung yang bersih, kering, tidak berbau, bebas hama sesuai dengan peraturan pengangkutan yang berlaku untuk jenis pengangkutan tersebut, peraturan sanitasi dan kondisi penyimpanan yang disetujui dengan cara yang ditentukan.

(Edisi Perubahan, Amandemen No. 1, 2).

4.2. Saat menempatkan, mengangkut dan menyimpan biji, kondisi yang ditunjukkan pada Tabel 6 diperhitungkan.

Tabel 6


Kondisi kacang	Norma,%
	Berdasarkan kelembapan
	Tidak lebih dari 15,0
Sedang kering

	20.1 atau lebih
	Oleh kontaminasi
	Pengotor gulma	Campuran biji-bijian
	Tidak lebih dari 0,5	Tidak lebih dari 2.0
Kemurnian sedang
	1.1 atau lebih	3.1 atau lebih

(Edisi Perubahan, Amandemen No. 2).

Teks dokumen elektronik
disiapkan oleh Kodeks JSC dan diverifikasi terhadap:
publikasi resmi
M.: Standartinform, 2010

Revisi dokumen dengan mempertimbangkan
perubahan dan penambahan yang disiapkan
JSC "Kodeks"

Kacang makanan, gost 7758-75

Produksi pangan. Gost 7758-75 - Kacang makanan. Spesifikasi. OKS: Produksi pangan, Sereal, kacang-kacangan dan produknya. standar gost. Kacang makanan. Kondisi teknis. kelas=teks>

Gost 7758-75

Kacang makanan. Spesifikasi

Gost 7758-75
Grup C13

STANDAR INTERSTATE

KACANG MAKANAN

Spesifikasi

MKS 67.060
OKP 97 1621

Tanggal perkenalan 1976-07-01

DATA INFORMASI

1. DISETUJUI DAN DIBERLAKUKAN dengan Keputusan Komite Negara Standar Dewan Menteri Uni Soviet tertanggal 18.08.75 N 2430

2. BUKAN Gost 7758-63

3. REFERENSI DOKUMEN PERATURAN DAN TEKNIS

	Nomor barang
Gost 10940-64
Gost 10967-90
Gost 13586.3-83
Gost 13586.5-93
Gost 26927-86
Gost 26930-86 - Gost 26934-86
Gost 27186-86	Bagian pengantar
Gost 30483-97	3a.4, 3a.5

5. Masa berlakunya dicabut dengan Keputusan Standar Negara Uni Soviet tertanggal 06.06.91 N 814

6. EDISI dengan Amandemen No. 1, 2, disetujui pada Juli 1988, April 1996 (IUS 11-88, 7-96)
Telah dilakukan amandemen yang diterbitkan dalam IUS No. 6 Tahun 2013
Amandemen dibuat oleh produsen database

Standar ini berlaku untuk kacang yang diolah dan dipasok untuk keperluan makanan.
Persyaratan wajib mutu biji kopi, yang bertujuan untuk menjamin keamanannya bagi kehidupan dan kesehatan penduduk, diatur dalam paragraf 2.2, tabel 3; 2.3, tabel 4; 2.4, tabel 5 (indikator: kerikil, terak, bijih, serangan hama), 2.5a.
Istilah yang digunakan dalam standar dan definisinya sesuai dengan GOST 27186.

1. JENIS

1.1. Tergantung pada warna dan bentuknya, kacang-kacangan makanan dibagi menjadi beberapa jenis dan subtipe yang ditunjukkan pada Tabel 1.

1.2. Kacang yang mengandung campuran kacang-kacangan dari jenis atau subtipe lain yang melebihi norma yang ditunjukkan pada Tabel 1 masing-masing didefinisikan sebagai “campuran jenis” atau “campuran subtipe” yang menunjukkan komposisi jenis dan subtipe dalam persentase.
Biji buncis yang mempunyai sedikit penyimpangan dari ciri-ciri utama jenisnya dianggap atipikal, misalnya biji buncis berwarna putih dengan pola berwarna di dekat hilus.

Tabel 1

		Ciri-ciri benih
Nomor dan namanya kebaruan jenis	Nomor dan namanya subtipe baru		berdasarkan ukuran	Perkiraan daftar varietas yang mengkarakterisasi tipe dan subtipe
I. Kacang putih		Bulat atau bulat telur	Besar, panjangnya minimal 9 mm, lebih dari 6mm	Bom Dnieper, Motol putih	tidak diperbolehkan
	2. jelai	Bulat, bulat telur atau oval	Kecil, panjangnya kurang dari 9 mm	Varietas lokal
	3. Oval putih	Bulat telur	Lebih dari 9mm, tebal kurang dari 6mm	Stepnaya 5, Krasnodarskaya 19305, Donskaya lokal putih, Kharkovskaya 4, Dneprovskaya 8, Dneprovskaya 10, Krasnogradskaya 2014, standar Kishinevskaya 1, putih Moldavia ditingkatkan
		Memanjang, silindris bulat, seringkali sedikit melengkung dengan ujung membulat	Panjang sekitar 16mm, tebal 6.5mm	Varietas lokal (ular)	Subtipe tipe I - 10. Tipe II dan III tidak diperbolehkan
		Berbentuk ginjal datar	Sedang, panjangnya kurang dari 14 mm	Frunze unggulan putih	Ada 10 subtipe benih atipikal tipe I tipe I. Tipe II dan III tidak diperbolehkan
		Berbentuk ginjal datar	Besar, panjangnya lebih dari 14 mm	Varietas lokal
II. Kacang berwarna tunggal ton	1. Hijau (berbagai corak)	Bulat telur- bulat	Panjangnya sekitar 10mm, tebal 6,5mm	Varietas lokal	Tipe I dan III, serta subtipe II - 5 lainnya
	2. Coklat atau kuning (warna berbeda)	Memanjang berbentuk silinder cheskaya	Panjang sekitar 13mm, tebal 5.5mm	Dermawan, Kemenangan, Ossetinskaya 302
	3. Merah (berbagai corak)		Panjangnya kurang lebih 10-12 mm, tebal 5 mm	Varietas lokal
	4. Lainnya yang warnanya seragam		Panjangnya kurang lebih 6mm	Marsh (Pobeda 104) dan varietas lokal lainnya
AKU AKU AKU. Kacang berwarna beraneka ragam	1. Beraneka ragam ringan Pola gelap pada latar belakang terang		Besar, panjang kira-kira 15 mm, tebal 6,5 mm; sedang, panjang kurang lebih 11 mm, tebal 6mm	Varietas lokal, Liakhvi	Tipe I dan II - 5. Tipe subtipe III lainnya - 20
	2. Beraneka ragam gelap Gambar terang dengan latar belakang gelap		Besar, panjang kira-kira 15 mm, tebal 6,5 mm; sedang, panjang kurang lebih 11 mm, tebal 6mm	Varietas lokal

2. PERSYARATAN TEKNIS

2.1. Norma-norma dasar yang mengatur pembayaran benih kacang-kacangan yang dipanen ditunjukkan pada Tabel 2.

Tabel 2

(Edisi Perubahan, Amandemen No. 2).

2.1a. Dari biji yang dipanen, biji dari varietas yang paling berharga dipilih.
(Diperkenalkan sebagai tambahan, Amandemen No. 1).

2.2. Standar ketat untuk biji yang dipanen ditunjukkan pada Tabel 3.

Tabel 3

(Edisi Perubahan, Amandemen No. 1, 2).

2.3. Biji kopi yang dipasok untuk pengolahan harus memenuhi persyaratan mutu dan standar yang ditentukan pada Tabel 4.

Tabel 4

(Edisi Perubahan, Amandemen No. 2).

2.4. Biji kopi yang dipasok ke jaringan ritel harus memenuhi persyaratan kualitas dan standar yang ditentukan pada Tabel 5.

Tabel 5

(Edisi Perubahan, Amandemen No. 1, 2).

2.5a. Kandungan unsur beracun, mikotoksin, dan pestisida dalam biji yang dipanen dan dipasok tidak boleh melebihi tingkat yang diizinkan yang ditetapkan oleh persyaratan Medis-biologis dan standar sanitasi untuk kualitas bahan baku makanan dan produk makanan* Kementerian Kesehatan Uni Soviet N 5061-89 tanggal 01.08.89.
_______________
* SanPiN 2.3.2.1078-2001 berlaku di wilayah Federasi Rusia.

(Diperkenalkan sebagai tambahan, Amandemen No. 2).

2.6. Komposisi pengotor gulma dan biji-bijian
(Edisi Perubahan, Amandemen No. 1).

2.6.1. (Dihapus, Amandemen No. 1).

2.6.2. Kotoran gulma meliputi:
seluruh bagian yang diperoleh dengan menyaring saringan berlubang dengan diameter 3,0 mm;
sisanya pada saringan yang berlubang diameter 3,0 mm:
pengotor mineral (gumpalan tanah, kerikil, terak, bijih dan pengotor lainnya yang berasal dari mineral);
pengotor organik (partikel batang, daun, daun buncis, dll);
benih dari semua tanaman liar dan tanaman budidaya;
manja - biji kacang dengan kotiledon yang jelas rusak (dengan warna yang berubah total) akibat pemanasan sendiri, pembusukan, pembentukan jamur.
(Edisi Perubahan, Amandemen No. 1, 2).

2.6.3. Kotoran biji-bijian termasuk biji kacang-kacangan:
pecah dan dimakan hama yang tidak lolos saringan berlubang diameter 3,0 mm;
bertunas, dengan akar yang keluar;
rusak - benih dengan kotiledon yang berubah warna sebagian akibat pemanasan sendiri, pengeringan atau penyakit (busuk, berjamur);
sangat terbelakang dan beku;
tertekan.
(Edisi Perubahan, Amandemen No. 1).

3. PENERIMAAN

3.1. Aturan penerimaan - menurut Gost 13586.3.

3a. METODE PENENTUAN KUALITAS

3a.1. Pengambilan sampel - menurut Gost 13586.3.

3a.2. Penentuan bau dan warna - menurut Gost 10967.

3a.3. Penentuan kelembaban - menurut GOST 13586.5.

3a.4. Penentuan infestasi dan kerusakan oleh hama - menurut Gost 30483.

3a.5. Penentuan kotoran dan ukuran gulma dan biji-bijian - menurut GOST 30483.

3a.6. Penentuan komposisi tipikal - menurut Gost 10940.

4. TRANSPORTASI DAN PENYIMPANAN

4.2. Saat menempatkan, mengangkut dan menyimpan biji, kondisi yang ditunjukkan pada Tabel 6 diperhitungkan.

Tabel 6

Kondisi kacang	Norma,%
	Berdasarkan kelembapan
	Tidak lebih dari 15,0
Sedang kering

	20.1 atau lebih
	Oleh kontaminasi
	Pengotor gulma	Campuran biji-bijian
	Tidak lebih dari 0,5	Tidak lebih dari 2.0
Kemurnian sedang
	1.1 atau lebih	3.1 atau lebih

(Edisi Perubahan, Amandemen No. 2).

Biji Lada Jalapeno M 100 BIJI NON GMO

$2.49
Tanggal Berakhir: Sabtu 27 Juli-2019 18:12:47 PDT
Beli Sekarang hanya dengan: $2,49
|

TOMAT CHERRY HITAM EROPA 60 BIJI LYCOPERSICUM HEIRLOOM NON-GMO JUICY LANGKA

$2.49
Tanggal Berakhir: Kamis-29 Agustus 2019 15:44:42 PDT
Beli Sekarang hanya dengan: $2,49

Gost 7758-75
Grup C13

STANDAR INTERSTATE

KACANG MAKANAN

Spesifikasi

Kacang makanan. Spesifikasi

MKS 67.060
OKP 97 1621

Tanggal perkenalan 1976-07-01

DATA INFORMASI

1. DISETUJUI DAN DIBERLAKUKAN dengan Keputusan Komite Negara Standar Dewan Menteri Uni Soviet tertanggal 18.08.75 N 2430

2. BUKAN Gost 7758-63

3. REFERENSI DOKUMEN PERATURAN DAN TEKNIS

	Nomor barang
Gost 10940-64
Gost 10967-90
Gost 13586.3-83
Gost 13586.5-93
Gost 26927-86
Gost 26930-86 - Gost 26934-86
Gost 27186-86	Bagian pengantar
Gost 30483-97

5. Masa berlakunya dicabut dengan Keputusan Standar Negara Uni Soviet tertanggal 06.06.91 N 814

6. EDISI dengan Amandemen No. 1, 2, disetujui pada Juli 1988, April 1996 (IUS 11-88, 7-96)

Amandemen dibuat oleh produsen database

Standar ini berlaku untuk kacang yang diolah dan dipasok untuk keperluan makanan.

Persyaratan wajib mutu biji kopi, yang bertujuan untuk menjamin keamanannya bagi kehidupan dan kesehatan penduduk, diatur dalam paragraf 2.2, tabel 3; 2.3, tabel 4; 2.4, tabel 5 (indikator: kerikil, terak, bijih, serangan hama), 2.5a.

Istilah yang digunakan dalam standar dan definisinya - menurut Gost 27186.

(Edisi Perubahan, Amandemen No. 2).

1. JENIS

1.1. Tergantung pada warna dan bentuknya, kacang-kacangan makanan dibagi menjadi beberapa jenis dan subtipe yang ditunjukkan pada Tabel 1.

Biji buncis yang mempunyai sedikit penyimpangan dari ciri-ciri utama jenisnya dianggap atipikal, misalnya biji buncis berwarna putih dengan pola berwarna di dekat hilus.

Tabel 1

Ciri-ciri benih

2.6.1. (Dihapus, Amandemen No. 1).

2.6.2. Kotoran gulma meliputi:

Seluruh bagian diperoleh dengan menyaring saringan 3,0 mm;

Residu pada ayakan yang berlubang diameter 3,0 mm:

Pengotor mineral (gumpalan tanah, kerikil, terak, bijih dan pengotor lain yang berasal dari mineral);

Pengotor organik (partikel batang, daun, daun buncis, dll);

Benih dari semua tanaman liar dan tanaman budidaya;

Manja - biji kacang dengan kotiledon yang jelas rusak (dengan warna berubah total) akibat pemanasan sendiri, pembusukan, dan pembentukan jamur.

(Edisi Perubahan, Amandemen No. 1, 2).

2.6.3. Kotoran biji-bijian termasuk biji kacang-kacangan:

Pecah dan dimakan hama, tidak lolos saringan berlubang diameter 3,0 mm;

Bertunas, dengan akar yang keluar;

Rusak - benih dengan perubahan warna kotiledon sebagian akibat pemanasan sendiri, pengeringan atau penyakit (busuk, berjamur);

Sangat terbelakang dan beku;

Tertekan.

(Edisi Perubahan, Amandemen No. 1).

3. PENERIMAAN

3.1. Aturan penerimaan - olehGost 13586.3.

Bagian 3. (Edisi Perubahan, Amandemen No. 2).

3a. METODE PENENTUAN KUALITAS

3a.1. Pengambilan sampel - olehGost 13586.3.

3a.2. Penentuan bau dan warna - menurutGost 10967.

3a.3. Penentuan kelembaban - menurutGost 13586.5.

3a.4. Penentuan infestasi dan kerusakan oleh hama - olehgost 30483.

3a.5. Penentuan pengotor dan ukuran gulma dan biji-bijian - menurutgost 30483.

3a.6. Penentuan komposisi tipikal - menurutGost 10940.

3a.7. Kandungan unsur toksik ditentukan olehgost 26927, gost 26930 - gost 26934, mikotoksin dan pestisida - sesuai dengan metode yang disetujui oleh Kementerian Kesehatan.

Bagian 3a. (Diperkenalkan sebagai tambahan, Amandemen No. 2).

4. TRANSPORTASI DAN PENYIMPANAN

(Edisi Perubahan, Amandemen No. 1, 2).

4.2. Saat menempatkan, mengangkut dan menyimpan biji, kondisi yang ditunjukkan pada Tabel 6 diperhitungkan.

Tabel 6

Kondisi kacang
	Berdasarkan kelembapan
	Tidak lebih dari 15,0
Sedang kering

	20.1 atau lebih
	Oleh kontaminasi
	Pengotor gulma	Campuran biji-bijian
	Tidak lebih dari 0,5	Tidak lebih dari 2.0
Kemurnian sedang
	1.1 atau lebih	3.1 atau lebih

(Edisi Perubahan, Amandemen No. 2).

STANDAR INTERSTATE

KACANG MAKANAN

KONDISI TEKNIS

Publikasi resmi

Informasi standar

UDC 635.652:006.354

INTERSTATE

STANDAR Grup C13

Spesifikasi Teknis KACANG MAKANAN

Kacang makanan. Spesifikasi

MKS 67.060 OKP 971711

Tanggal perkenalan 01/07/76

Standar ini berlaku untuk kacang yang diolah dan dipasok untuk keperluan makanan.

Persyaratan wajib kualitas biji-bijian, yang bertujuan untuk menjamin keamanannya bagi kehidupan dan kesehatan penduduk, diatur dalam paragraf 2.2, tabel. 3; 2.3, tabel. 4; 2.4, tabel. 5 (indikator: kerikil, terak, bijih, serangan hama), 2.5a.

Istilah yang digunakan dalam standar dan definisinya sesuai dengan GOST 27186.

1. JENIS

1.1. Tergantung pada warna dan bentuknya, kacang makanan dibagi menjadi beberapa jenis dan subtipe yang ditunjukkan dalam tabel. 1.

	Nomor subtipe dan nama	Ciri-ciri benih		Daftar sampel
ketik nama	Nomor subtipe dan nama		berdasarkan ukuran	varietas yang mengkarakterisasi tipe dan subtipe	pov, subtipe dan biji kacang atipikal,%, tidak lebih
		Bulat	Yang besar, beri aku-	Bom Dnieper	Subtipe tipe I -
		atau bulat telur	tidak kurang dari 9 mm, ketebalan lebih dari 6 mm	ba, Motolskaya putih	Tipe II dan III tidak diperbolehkan
	2. jelai	Bulat, bulat telur atau oval	Kecil, panjangnya kurang dari 9 mm	Varietas lokal
	3. Oval putih	Bulat telur	Panjangnya lebih dari 9 mm, tebalnya kurang dari 6 mm	Stepnaya 5, Krasnodarskaya 19305, Donskaya lokal putih, Kharkovskaya 4, Dneprovskaya 8, Dneprovskaya 10, Krasnogradskaya 2014, standar Kishinevskaya 1, putih Moldavia ditingkatkan

Publikasi resmi Dilarang memperbanyak

Kelanjutan tabel. 1

		Ciri-ciri benih		Daftar sampel


nama-	nama-			varietas, ciri-	benih yang tidak lazim
	subtipe		berdasarkan ukuran	tipe dan subtipe umum	kacang,%, tidak lebih
		Memanjang,	Kurang lebih lamanya	Varietas lokal	Subtipe tipe I -
		berbentuk silinder	tebal 16 mm		10. Tipe II dan III tidak
		kaya, sering	lebar 6,5mm		diperbolehkan
		sedikit melengkung
		dibuang dengan putaran-

			Sedang, panjang	Berbiji putih	Subtipe tipe I dan
		Berbentuk ginjal	nuh kurang dari 14 mm	Frunzenskaya	benih atipikal I

					Tipe II dan III tidak
					diperbolehkan
		Berbentuk ginjal	Besar, panjangnya lebih dari 14 mm	Varietas lokal
II. kacang polong	1. Hijau		Kurang lebih lamanya	Varietas lokal	Tipe I dan III, serta
warna satu-	(berbeda dari-		tebal 10 mm		subtipe lainnya
notonik			lebar 6,5mm
	2. Coklat		Kurang lebih lamanya	Murah hati, Kemenangan,
	wai atau zhel-	Memanjang	Nuh 13 mm, tebal	Ossetia 302
	taya (berbeda	berbentuk silinder	lebar 5,5mm
	nuansa)
	3. Merah		Kurang lebih lamanya	Varietas lokal
	(berbeda dari-		nuh 10-12 mm,
			tebal 5mm
			Panjangnya	Maret (Kemenangan
	homogen		kurang lebih 6 mm	104) dan tempat lain -
				varietas baru
AKU AKU AKU. kacang polong	1. beraneka ragam		Besar,	Varietas lokal	Tipe I dan II - 5.
alu berwarna			diukur panjangnya		Subtipe III lainnya
	Di lampu		tebal 15mm
	latar belakang gelap
			rata-rata, di
			panjang kurang lebih 11 mm, tebal 6 mm
	2. beraneka ragam		Besar,	Varietas lokal
			diukur panjangnya
	Saat gelap		tebal 15mm
	latar belakang terang
			harga rata-rata
			panjang kurang lebih 11 mm, tebal 6 mm

1.2. Kacang yang mengandung campuran kacang jenis atau subtipe lain melebihi norma yang ditunjukkan dalam tabel. 1, masing-masing didefinisikan sebagai “campuran tipe” atau “campuran subtipe” yang menunjukkan komposisi tipe dan subtipe sebagai persentase.

Biji buncis yang mempunyai sedikit penyimpangan dari ciri-ciri utama jenisnya dianggap atipikal, misalnya biji buncis berwarna putih dengan pola berwarna di dekat hilus.

2. PERSYARATAN TEKNIS

2.1. Norma-norma dasar yang mengatur pembayaran benih kacang-kacangan yang dipanen ditunjukkan dalam tabel. 2.

Tabel 2

(Edisi Perubahan, Amandemen No. 2).

2.1a. Dari biji yang dipanen, biji dari varietas yang paling berharga dipilih. (Diperkenalkan sebagai tambahan, Amandemen No. 1).

2.2. Norma pembatasan untuk biji yang dipanen ditunjukkan dalam tabel. 3.

Tabel 3

* Dengan persetujuan organisasi pengadaan dan pemasok, kadar air benih dan kandungan gulma dalam biji yang dipanen diperbolehkan dengan standar yang lebih ketat, asalkan benih tersebut dapat dibawa ke kondisi yang menjamin keamanannya.

(Edisi Perubahan, Amandemen No. 1, 2).

2.3. Biji yang dipasok untuk diproses harus memenuhi persyaratan mutu dan standar yang ditentukan dalam tabel. 4.

Tabel 4

(Edisi Perubahan, Amandemen No. 2).

2.4. Biji yang dipasok ke rantai ritel harus memenuhi persyaratan kualitas dan standar yang ditentukan dalam Tabel. 5.

Tabel 5

(Edisi Perubahan, Amandemen No. 1, 2).

(Edisi Perubahan, Amandemen No. 2).

(Diperkenalkan sebagai tambahan, Amandemen No. 2).

2.6. Komposisi pengotor gulma dan biji-bijian

(Edisi Perubahan, Amandemen No. 1).

2.6.1. (Dihapus, Amandemen No. 1).

2.6.2. Kotoran gulma meliputi:

seluruh bagian yang diperoleh dengan menyaring saringan berlubang dengan diameter 3,0 mm;

sisanya pada saringan yang berlubang diameter 3,0 mm:

pengotor mineral (gumpalan tanah, kerikil, terak, bijih dan pengotor lainnya yang berasal dari mineral);

pengotor organik (partikel batang, daun, daun buncis, dll);

benih dari semua tanaman liar dan tanaman budidaya;

manja - biji kacang dengan kotiledon yang jelas rusak (dengan warna yang berubah total) akibat pemanasan sendiri, pembusukan, pembentukan jamur.

(Edisi Perubahan, Amandemen No. 1, 2).

2.6.3. Kotoran biji-bijian termasuk biji kacang-kacangan:

pecah dan dimakan hama yang tidak lolos saringan berlubang diameter 3,0 mm;

bertunas, dengan akar yang keluar;

rusak - benih dengan kotiledon yang berubah warna sebagian akibat pemanasan sendiri, pengeringan atau penyakit (busuk, berjamur);

sangat terbelakang dan beku;

tertekan.

(Edisi Perubahan, Amandemen No. 1).

3. PENERIMAAN

3.1. Aturan penerimaan - menurut Gost 13586.3.

Detik. 3. (Edisi Perubahan, Perubahan No. 2).

* SanPiN 2.3.2.1078-2001 berlaku di Federasi Rusia

Untuk. METODE PENENTUAN KUALITAS

Pro.1. Pengambilan sampel - menurut Gost 13586.3.

Pro.2. Penentuan bau dan warna - menurut Gost 10967.

Untuk.Z. Penentuan kelembaban - menurut GOST 13586.5.

Pro.4. Penentuan infestasi dan kerusakan oleh hama - menurut GOST 13586.4.

Untuk.5. Penentuan kotoran dan ukuran gulma dan biji-bijian - menurut GOST 30483.

Pro.6. Penentuan komposisi tipikal - menurut Gost 10940.

Detik. Untuk. (Diperkenalkan sebagai tambahan, Amandemen No. 2).

(Edisi Perubahan, Amandemen No. 1, 2).

4.2. Saat menempatkan, mengangkut dan menyimpan biji, kondisi yang ditunjukkan dalam tabel diperhitungkan. 6.

4. TRANSPORTASI DAN PENYIMPANAN

Tabel 6

Kondisi kacang

Berdasarkan kelembapan

Sedang kering

Tidak lebih dari 15,0

18.1- 20.0 20.1 atau lebih

Oleh kontaminasi

Weedy dengan kemurnian sedang

Pengotor gulma Tidak lebih dari 0,5 0,6-1,0 1,1 atau lebih

Campuran biji-bijian Tidak lebih dari 2,0 2,1-3,0 3,1 atau lebih

(Edisi Perubahan, Amandemen No. 2).

DATA INFORMASI

1. DISETUJUI DAN DIBERLAKUKAN dengan Resolusi Komite Negara Standar Dewan Menteri Uni Soviet tanggal 18 Agustus 1975 No.2430

2. BUKAN Gost 7758-63

3. REFERENSI DOKUMEN PERATURAN DAN TEKNIS

	Nomor barang
Gost 10940-64
Gost 10967-90
Gost 13586.3-83
Gost 13586.4-83
Gost 13586.5-93
Gost 26927-86
Gost 26930-86 - Gost 26934-86
Gost 27186-86	Bagian pengantar
Gost 30483-97

4. Masa berlakunya dihapuskan dengan Keputusan Standar Negara Uni Soviet tertanggal 06.06.91 No.814

5. EDISI (Juli 2005) dengan Amandemen No. 1, 2, disetujui pada Juli 1988, April 1996 (IUS 11-88, 7-96)

Editor M. I. Maksimova Editor teknis N. S. Grishanova Korektor O. Ya. Chernetsova Tata letak komputer A. N. Zolotareva

Ditandatangani untuk dipublikasikan pada 15 Agustus 2005. Formatnya 60x847 8 . kertas offset. Jenis huruf kali. Pencetakan offset. Uel. oven aku. 0,93.

Edisi akademis. aku. 0,65. Peredaran 40 eksemplar. Zach. 581. Sejak 1645.

FSUE “Standartinform”, 123995 Moskow, Granatny per., 4. Pengesetan di Rumah Percetakan Standar Kaluga.

Dicetak di cabang FSUE "Standardinform" - ketik. "Moscow Printer", 105062 Moskow, jalur Lyalin, 6.